ホットクックで、豚の角煮を作りました。
食材は、豚肉のみというシンプルな料理。
ホットクックでどんな仕上がりになるのか楽しみです。
最初に水1リットルで30分煮ます。
湯切りをした後、しょうゆと砂糖、みりん、水を加えて約1時間半。
合計で2時間以上かかりました。
これほど時間がかかると、厳しいですね。
調理時間が長かった分、期待していましたが、スーパーでパックに入っている豚の角煮の方が美味しいです。
また、お肉は確かに柔らかくなっていますが、トロトロ感はありません。
豚の角煮に関しては、圧力鍋で料理した方が良さそうです。